Tomatsoppa
Efter Lisas tips kokade jag tomatsoppa.
Tomatsoppa 5 port
Fräs 1 stor hackad lök och två pressade vitlöksklyftor i lite olja i en stor gryta. Häll på två burkar körsbärstomatkonserver + 2 burkar vatten. Släng i 2-3 grönsaksbuljongtärningar och låt puttra en stund. Mixa slätt med mixerstav. Släng ner 1 dl quinoa (sköljd i vatten) och ½ dl matlagningsgrädde och låt puttra 15 min. Häll i en burk avskölja svarta bönor. Servera med keso och hackad persilja.
Spara det som blir över i kylen eller frys in. Den är nästan ännu godare dagen efter!
Tomatsoppa 5 port
Fräs 1 stor hackad lök och två pressade vitlöksklyftor i lite olja i en stor gryta. Häll på två burkar körsbärstomatkonserver + 2 burkar vatten. Släng i 2-3 grönsaksbuljongtärningar och låt puttra en stund. Mixa slätt med mixerstav. Släng ner 1 dl quinoa (sköljd i vatten) och ½ dl matlagningsgrädde och låt puttra 15 min. Häll i en burk avskölja svarta bönor. Servera med keso och hackad persilja.
Spara det som blir över i kylen eller frys in. Den är nästan ännu godare dagen efter!
Kommentarer
Trackback
