Kladdig chokladkaka
Ette efterlyste en kaka jag gjort för länge sen... men jag minns inte vad det var för någon. Men denna var grymt god den med, och framför allt riktigt onyttig ;)
Kladdig chokladkaka
3ägg
3,5 dl socker
2,25 dl mjöl
150 g smör
1 tsk vanlijsocker
250 g mörk chokald
kokos
50 g vit choklad
100 g mörk chokad
Smält smöret och chokladen. Rör ihop med resten av ingridienserna. Grovhacka resten av chokladen och rör ner. Smörj en form med lite smör och ströa med mycket kokos, det kan gärna ligga ett lager kokos i botten. Häll i smeten och grädda i 175 grader. Kakan ska börja vara fast i kanten men rinnig i mitten när du tar ut den så passa noga. Låt svalna och helst stå tills sig över natten, då blir den godast.
Severa med grädde eller vaniljglass.
Kladdig chokladkaka
3ägg
3,5 dl socker
2,25 dl mjöl
150 g smör
1 tsk vanlijsocker
250 g mörk chokald
kokos
50 g vit choklad
100 g mörk chokad
Smält smöret och chokladen. Rör ihop med resten av ingridienserna. Grovhacka resten av chokladen och rör ner. Smörj en form med lite smör och ströa med mycket kokos, det kan gärna ligga ett lager kokos i botten. Häll i smeten och grädda i 175 grader. Kakan ska börja vara fast i kanten men rinnig i mitten när du tar ut den så passa noga. Låt svalna och helst stå tills sig över natten, då blir den godast.
Severa med grädde eller vaniljglass.
Morotskaka
Den här smarriga morotskakan gjorde jag och en jobbarkompis till p-mötet i veckan. Mycket populär var den. Halvera receptet och ta en mindre form om ni inte vill baka så mycket.
Morotskaka, en långpanna
ca 600 g morötter,
2 dl olja
8 ägg
6 dl råsocker el vanligt
8 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
4 tsk kanel
Glasyr:
50 g rumsvarmt smör
600 g Philadelphia
2 dl florsocker
rivet skal av 2 citroner
Sätt ugnen på 200°. Skala och riv morötterna fint. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter och olja. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kanel. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad stor långpanna. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Rör ihop smöret med florsocker, Phiadelphia och citronskal. Bred galsyren över kakan och låt den stelna i kylen. Skär i bitar.
Morotskaka
Morotskaka, en långpanna
ca 600 g morötter,
2 dl olja
8 ägg
6 dl råsocker el vanligt
8 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
4 tsk kanel
Glasyr:
50 g rumsvarmt smör
600 g Philadelphia
2 dl florsocker
rivet skal av 2 citroner
Sätt ugnen på 200°. Skala och riv morötterna fint. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner morötter och olja. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kanel. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad stor långpanna. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Rör ihop smöret med florsocker, Phiadelphia och citronskal. Bred galsyren över kakan och låt den stelna i kylen. Skär i bitar.
Morotskaka
Banankaka
Gjorde banankaka i helgen på jobbet, alltid smarrigt men helst ska man ha grovhackad mörk choklad i tycker jag, men det hade vi inte så jag slängde ner en näve russin istället. Dessutom hade jag lite mandelspån över.
Banankaka
100 g smör
2 dl socker
3 ägg
2 ½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker
3 bananer
hackad mörk choklad
ev.mandelspån
Smält smöret och blanda med sockret och äggen. Blanda ner mjöl, bakpulver och vanlijsocker. Mosa bananera och blanda ner dem. Rör till sist ner hackad choklad, så mkt du vill ha.
Smöra och bröda en avlång bakform, häll i smeten, strö ev över mandelspån.
Grädda i 200 grader i 40-50 min, tills den har stelnat i mitten.
Äppelkaka med vanljsås
Det gjorde jag igår kväll, mums vad gott det är!
Äppelkaka
2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
2½ dl mjöl
1½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2-3 äpplen
kanel
råsocker
Vispa ägg och socker pösigt, smält smöret och häll i mjölken. Rör ner den varma smöret och mjölken. Häll i mjöl, bakpulver och vaniljsocker, rör slätt. Häll i en smord och bröad springform. Skala äpplena och dela i klyftor, tryck ner i smeten i något fint mönster. Strö över rejält med kanel och råsocker. Grädda i 175 garder tills kakan är torr i mitten och kanterna har släppt. Servera med vanlijsås. Eller ät som den är när den kallnat.
Vaniljsås
Vispa en äggula med 3/4 dl socker och 1 tsk vaniljsocker tills det blir pösigt. Rör försiktigt ner 1-2 dl vispad grädde. Servera till äppelkakan. Snabbt gjort och så mycket godare än pulverkräm.
Äppelkaka
2 ägg
2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
2½ dl mjöl
1½ tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver
2-3 äpplen
kanel
råsocker
Vispa ägg och socker pösigt, smält smöret och häll i mjölken. Rör ner den varma smöret och mjölken. Häll i mjöl, bakpulver och vaniljsocker, rör slätt. Häll i en smord och bröad springform. Skala äpplena och dela i klyftor, tryck ner i smeten i något fint mönster. Strö över rejält med kanel och råsocker. Grädda i 175 garder tills kakan är torr i mitten och kanterna har släppt. Servera med vanlijsås. Eller ät som den är när den kallnat.
Vaniljsås
Vispa en äggula med 3/4 dl socker och 1 tsk vaniljsocker tills det blir pösigt. Rör försiktigt ner 1-2 dl vispad grädde. Servera till äppelkakan. Snabbt gjort och så mycket godare än pulverkräm.
