Matsedel v 40
Tis Fisk med äggsås, potatis / Rotsakspytt m kantareller, ägg, rödbettor
Ons Potatisbullar, lingon / Rotsakspytt m kantareller, ägg, rödbettor
Tors Pasta med tomatsås och gourmetbullar / Veg kålpudding, pot, sås och lingon
Fre Veg kålpudding, pot, sås och lingon / Rotsakspytt m kantareller, ägg, rödbettor
Lör Vegpastagratäng / Veg kålpudding, pot, sås och lingon
Sön Vegpastagratäng, morotstzatziki / Pizza från Deniso
Matsedel v 39
Tis Sojakorv och potatismos, brysselkål, ajvar relich / Stekt fisk, potatis, yoghurtsås
Ons Sojakorv och potatismos / Quornfärsås och fullkornspasta
Tors Broccolisoppa / Quornfärsås och fullkornspasta
Fre Kikärtsbiffar, fullkornsris, yoghurtsås / Quornfärsås och fullkornspasta
Lör Quornfärsås och quinoa / Färska räkor, ägg. grönsaker, bröd och majonäs
Sön Bakpotatis med tonfiskröra och smarrig tårta och kaka (Taxinge) / Quinoasallad
Ser ut som jag äter samma jämt, men när jag lagar mat gör jag alltid flera portioner så man slipper laga varje dag. Tur att jag äter på jobbet ibland så man får lite variation.
I söndags bjöd mamma och pappa hela famlijen till Taxinge som tack för hjälpen på mammas 50års fest. Där har de så mycket smarrigt så det är inte klokt. Jag åt bakpotatis med tonfiskröra och sedan en bit sachertårta som var ljuvlig och en liten pinacolada kaka. Mums!
Matsedel v 38
Tis Kikärts- och böngryta med basmatiris / Tacoquornfärs, pasta, grönsaker, salsa och guccemole
Ons Stekt strömming, potatismos och skirat smör (Axela) / Tonfisksås med dinkelpasta
Tors Tonfisksås med dinkelpasta / Kantarellpasta med philadelfia och gourmetbullar
Fre Majssnitzel med grönsaker, sallad och creme fraiche / Bön och kikärtsgryta med matvete
Lör Tonfisksås med dinkelpasta / Bön och kikärtsgryta med matvete
Sön Greenburger, potatisgratäng (Max) / Pizza (Deniso)
Söndagen blev nyttig, barnen på jobbet ville ha Mc Donalds, vi lyckades förhandla till Max (eller vi sa att det var fullt på Mc Donalds... vår bil fick inte plats på parkeringen, mkt pedagogiskt)
Å sen kom jag hem helt slut, så då blev det pizza... jaja ibland så.
Skrik till om ni vill ha recept på något speciellt!
Matsedel v 37
Mån Omelett med broccoli, bönor med pesto / Varmrökt lax, potatis, fetaostsallad
Tis Kantarellpasta, bönor med pesto / Tonfisksås med dinkelpasta
Ons Vegetarisk pastasås och spagetti / Laxgryta med basmatiris
Tors Laxgryta med basmatiris / Mannagrynsgröt och äggmacka
Fre Laxgryta med basmatiris / Grönsakspaj
Lör Varmrökt lax med ungsrostade grönsaker och yoghurtsås/ Morotsbiffar med ris och yoghurtsås
Sön Vegetarisk lasagne / Tacos
Matsedel v 36
Mån Quornfärsås med spagetti / Potatis och blomkålsmos med stekt lax
Tis Fiskgratäng med rotsaker, potatis / Pastasallad med kräftsjärtar
Ons Pasta pesto från därmed pasta / Potatis och blomkålsmos med stekt lax
Tors Potatis och blomkålsmos med ekologiska grönsaksbiffar / ? minns verkligen inte vad jag åt
Fre Morot och linsbiffar med potatis / Stuvade makaroner och ekologiska grönsaksbiffar
Lör Quornfärsås med dinkelpasta / Fiskgratäng med räkor dill och gratinerat potatismos
Sön Tonfisksås med dinkelpasta / Hemgjord pizza med räkor, purjölök och champinjoner
Potatis och blomkålsmos med stekt lax
Matsedel
Måndag
Tomatsås med oliver och tonfisk, pasta
Vegbullar, potatismos, brunsås, lingonsylt
Tisdag
Vegbullar se mån
Fisk med dragonsås, potatis (jobbet)
Onsdag
Omelett och frukstsallad
Bön-och vitkålsgryta med ris
Torsdag
Böngryta se ons
Morotsoppa med ingefära och kokosmjölk
Fredag
* ingen lunch, sover efter ha jobbat natt
Bakpotatis med tonfiskröra, kokt majskolv
Matsedel
I lördags blev det falafell, rostade rotsaker och tzatziki till lunch, och sedan gjord jag en supergod grönsakslasagne till middag. Till den gjorde jag en bönsallad med tomater och avocado.
Hm idag blev det inte så varierat för idag åt jag lasagne till både lunch och middag, med olika sallader till bara... Dessutom var vi och fikade och jag drack mumsig varm choklad och nu i kväll blir det ostkaka med blåbärsylt och jprdgubbar (kunde inte låta bli att köpa jordgubbar fast de inte smakar så mkt nu)
Här kommer veckans matsedel som inte känns alltför kul... bara skafferi/frys/kylskåprens...
Mån:
Fisksoppa (från frysen)
Pasta med tonfisksås
Tis:
Fisksoppa
Vegbiffar med tomatris och svampstuvning
Ons:
Pasta med tonfisksås
Veg pastasås och spagetti (jobbet)
Tors:
Tomatsoppa (jobbet)
Sojakorv och stuvade makaroner
Fre:
Quinoasallad med bönor och soltorkade tomater
???
Grönsakslasagne
Jag gjorde en grönsakssås av hackad lök, rivna morötter, skivad purjolök, aubegine, squash, grön paprika och champinjoner som jag fräste i olja. Sedan hade jag i tomatkross, tomatpure, grönsaksbuljongpulver, örtkryddor, salt och svart- och cayennepeppar. Den lät jag stå och puttra medans jag gjord en bechamelsås (vitsås) som jag hälde i literiven ost i. Sedan varvade jag såserna och lasagneplattor i en stor form och hade på extra riven ost innan jag gratinerade den i ca ½ timme.
Väldigt uppskattad på jobbet!
Veckans matsedel
Måndag
Vegetarisk buffe på Åhlens
Falafell, potatis, sallad och yoghurtsås
Tisdag
Pasta med tomatsås, bönsallad med fetaost, haricots verts
Tomatsoppa med quornfärs, röda linser och pasta
Onsdag
Tomatsoppa se tis
Falefell, ris och coleslow
Torsdag
Falefell se ons
Tonfisksås och pasta
Fredag
Lunch ute
Fisksoppa (rester från frysen)
Det är skafferi-rens som gäller den här veckan :)
Falefell, ris, tomatsås och coleslow
Veckans matsedel
Till frukost blir det oftast samma typ dinkel eller fiberhavregrynsgröt med bär och ägg.
Måndag
Fisksoppa
Quornfileér med linssalsa
Tisdag
Fisksoppa
Wok Råris Asia (Findus) blandat med Haricots Verts, Grillade Tomater & Rödlök (Findus) och räkor
Onsdag
Fisksoppa
Böngryta med råris, broccolie
Torsdag
Bönsallad med matvete (färdig på burk) med Sockerärter, Broccoli, Haricots & Pesto (Findus) och fetaost
Quornfärsås med bönor, quinoa
Fredag
Quornfärsås med quinoa
Quinoasallad med fetaost och solt. tomater
Lördag
Diverse rester
?? Någon som har ngt förslag?
Söndag
Omelett
Tomatsoppa med quornfärs och pasta
Recept
Quornfileér med linssalsa
Ta fram skålen du ska göra salsan i. Lägg ner 1 tsk fransk senap, slå i ngn msk äppelcidervinäger, pressa i en vitlöksklyfta, vispa med visp och droppa i olja (oliv eller raps) tills du har en bra konsistens. Krydda med salt och peppar. Skölj 2 tetror/burkar linser, röda eller gröna och häll i skålen tillsammans med ett gäng skivade svarta oliver, 5 strimlade soltorkade tomater, basilikablad och ½ skivad rödlök. Låt gärna stå en stund innan servering.
Stek quornfileérna och krydda dem med salt, peppar och vitlökspulver och servera till salsan.
Veckans meny
Måndag
Ägg, naturell yoghurt
Lins- och bönsoppa
Lax se lör
Tisdag
Dinkelgröt med bär, 1 ägg
Omelett med tomat, lök, ost
Stekt fisk med parmesan, örtsås och broccolie
Onsdag
Gröt se tis
Stekt fisk se tis
Quornfärssås med fullkornsbulgur
Torsdag
Gröt se tis
Quornfärssås se ons
Sallad med quinoa, grönsaker och fetaost
Fredag
Gröt se tis
Sallad med quinoa mm se tors
Tjejmiddag!
Recept
Stekt fisk med örtsås och broccolie
Blanda såsen först. Jag blandade creme fraiche och turkisk yoghurt med lite majonäs och provencala örtkryddor (frysta) och kryddade med salladskrydda och peppar.
Stek några "plattfiskar" (hm kommer inte på vad det heter, flundra?) i smör. Krydda med mycket citronpeppar och salt. Häll över ett par nypor parmesan flagor. Koka så mycket broccoli du vill ha. Servera fisken med broccolin och örstsåsen.
Helgen
Lördag
Yoghurt med nötochfröblandning 1 ägg med majonäs
Lins- och bönsoppa med cheddarost
mellis: tonfisk med ett ägg och majonäs
Stekt laxfilé med haricots verts och gorgonzolasås (creme fraiche och gorgonzola värms och kryddas)
Laxfile med haricots verts, kokt broccolo och gorgonzolasås, det var så smaskigt!
Jobbade natt på lördagen, trodde det skulle bli svårt utan mackor och choklad, men det gick bättre än väntat. Fick dricka vanligt the bara för att pigga på mig (har inte druckit kaffe eller svart the under veckan)
Under natten åt jag: blandade nötter, grapefrukt, körsbärstomater och keso med blåbär.
Söndag
Äggröra med cheddarost 1 avocado, majonäs
mellis: Smoothie
Stekt lax se lör
GI
Så här ser veckans planering ut än så länge:
Tisdag
Turkisk yoghurt med fröochnötblandning, liiite honung och kanel, ett ägg
Omelett med lök, fetaost och broccolie
Kokt fisk med spenatstuvning, vit-och rödkålsallad
Onsdag
Omelett se tis
Fisk se tis
Tonfisksallad med bönor
Torsdag
Yoghurt med nötochfröblandning, ett ägg
Tonfisksallad se ons
Böngryta med broccolo, morot och vitkålsallad
Fredag
Omelett med lök, tomat och ost
Böngryta se tors
Tomatsoppa med linser och bönor
Recept
Nötochfröblandning
Ta en näve hasselnötter och en näve mandel och grovhacka, blanda med en näve solrosfrön och en näve linfrön. Förvara i en burk med lock och använd tex på yoghurt eller över en sallad.
Kokt fisk med spenatstuvning
Koka upp vatten med en fiskbuljongtärning. Lägg ner fisken och låt sjuda tills den är vit igenom. Tina ett par nävar fryst spenat i en kastrull på låg värme. Häll ner creme frachie (så mycket som du tycker behövs)och krydda med salt och peppar. Servera med en sallad av strimlad röd- och vitkål med vitlöksvinegrett över.
Tonfisksallad
Gör en sallad av isbergsallad, gurka, tomat och en morot. Öppna och skölj en burk bönor och blanda ner. Lägg upp sallad på en tallrik. Toppa med ½ burk tonfisk i vatten, ½ avocado, ev ett ägg och keso. Häll över en vinegrett alt. citronolivolja med lite kryddor. Toppa med lite rostade solrosstjärnor, alt pinjenötter.
Böngryta med morot och vitkålsallad
Fräs en hackad lök och en vitlöksklyfta i lite olja. Häll ner en burk svamp. Dela ett huvud broccolo (brocolie eller blomkål går oxå bra) och släng ner tillsammans med en tetra krossade tomater och en grönsaksbuljongtärning.(har du några andra bra grönsaker hemma, släng ner dem oxå) Låt puttra en stund. Öppna och skölj två burkar bönor (valfria) och häll ner i grytan, krydda med salt, peppar och örtkryddor. Servera med riven morot och vitkål som blandats med lite turkisk yoghyrt och en pressad vitlöksklyfta, flingsalt och peppar.
Tomatsoppa med linser och bönor
Fräs en hackad lök och två pressade vitlöksklyftor i lite olja. Häll ner två tetra med krossade tomater, en buljongtärning och en näve röda linser, en näve gröna. Låt puttra tills linserna mjuknat. Späd ev med vatten. Till sist öppna och skölj en burk bönor och blanda i. Krydda med salt, peppar och persilja. Servera med en klick keso eller turkisk yoghurt.
Jag kommer laga minst 2 port av maten när jag lagar den så jag kan äta samma dagen efter oxå. Böngrytan och soppan kan man dessutom frysa om man vill. Till mellanmål blir det nötter, citrusfrukter, keso eller proteindryck.
Matlista v 41
* åt ute (wookade grönsaker med ris)
Tisdag * Tonfisksallad med keso, avocado och ägg
* jobb (fisk med dragonsås, potatis)
Onsdag * Tonfisksallad (samma som tisdag)
* jobb (grönsaksbiffar och sallad)
Torsdag * jobb (broccoliesoppa och pannkaka)
* Quornfärssås med spagetti
Fredag *Fetaostsallad med dinkelpasta, senapsvinegrett
* Potatis, rödbettor, kronärtsskocka och ägg med vitlökcreme fraiche
Lördag * -
* Tonfisk, klyftpotatis, beasås, sallad med pinjenötter
Söndag * fika ute (laxmacka med pepparotskräm)
* Tonfisk, potatis, rödbettor, sallad
Matlista v. 39
Måndag * Omelett med lök, svamp, tomat och fetaost. Kikärtor till.
* Ceasar sallad (färdig påse från ICA) med varmrökt lax alt makrill. Kikärtor till.
Tisdag * Omelett med broccolie, lök, vitlök och fetaost
* Quionosallad med grillad quornfilé och tomatsalsa
Onsdag * Rester Quionosallad....
* ? Middag hos mamma
Torsdag * Råsriswook med laxfilé
* Böngryta med bulgur
Fredag * Rester böngryta...
* Mat på vägen till Sundsvall antagligen hamburgare
Lördag & Söndag ??? Ska besöka min mormor i Sundsvall så vi får se vad det blir för något senare.
Recept på quionoasallad och böngryta kommer...
