Asiatisk räkgryta
Gjorde en räkgryta till lunch idag. Blev supergod.
Asiatisk räkgryta
Skala 2 morötter, dela i slantar. Strimla ½ purjolök. Fräs i olja i en kastrull. Dela ett broccolihuvud i mindre bitar och släng ner. Ha en en burk kokosmjölk, ett par msk red curry paste och låt koka ett par minuter. Ha en i burk svarta bönor. Ha sedan i ca 400 g stora räkor (jag tog färdigkokta frysta som jag tinade och noppade av stjärten på) Har du andra räkor går det säkert oxå bra. Låt allt bli varmt, salt ev.
Jag åt det som det var med lite cashewnötter till, men det är säkert jättegott med basmatiris till.
Asiatisk räkgryta
Skala 2 morötter, dela i slantar. Strimla ½ purjolök. Fräs i olja i en kastrull. Dela ett broccolihuvud i mindre bitar och släng ner. Ha en en burk kokosmjölk, ett par msk red curry paste och låt koka ett par minuter. Ha en i burk svarta bönor. Ha sedan i ca 400 g stora räkor (jag tog färdigkokta frysta som jag tinade och noppade av stjärten på) Har du andra räkor går det säkert oxå bra. Låt allt bli varmt, salt ev.
Jag åt det som det var med lite cashewnötter till, men det är säkert jättegott med basmatiris till.
Kommentarer
Trackback
