Vajlismatblogg

Potatis och purjolöksoppa är nog den godaste vardagssoppan trots allt. Och framför allt den enklaste och snabbaste!

Potatis och purjolöksoppa
Skala och dela ca 10 potatisar i mindre bitar. Strimla och skölj en purjolök.
Ner i en kastrull och täck med vatten, tillsätt 2 grönsaksbuljongtärningar. Låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa med mixerstav och tillsätt 1 dl creme fraiche. Krydda med örtsalt och peppar.

Servera gärna med keso och bröd.



Potatis och purjolöksoppa med keso