Broccolibiffar med blomkålsmos
Det här åt jag precis till lunch, jättegott och väldigt mättande.
Broccolibiffar med blomkålsmos
Broccolibiffarna hade jag färdiga i frysen så de värmde jag bara i micron.
Blomkålsmoset gjorde jag genom att dela ett blomkålshuvud i mindre bitar, koka dem mjuka i grönsaksbuljong. Häll av vattnet men spara lite. Mixa med mixerstaven, späd med lite buljong och ½-1 dl creme fraiche, krydda med salt, peppar och gärna finhackad färsk timjan.
Servera med biffarna och en sallad med tomat, mozzarella, citronolivolja och ngn färsk örtkrydda (jag hade timjan)
Broccolibiffar med blomkålsmos
Broccolibiffarna hade jag färdiga i frysen så de värmde jag bara i micron.
Blomkålsmoset gjorde jag genom att dela ett blomkålshuvud i mindre bitar, koka dem mjuka i grönsaksbuljong. Häll av vattnet men spara lite. Mixa med mixerstaven, späd med lite buljong och ½-1 dl creme fraiche, krydda med salt, peppar och gärna finhackad färsk timjan.
Servera med biffarna och en sallad med tomat, mozzarella, citronolivolja och ngn färsk örtkrydda (jag hade timjan)
Kommentarer
Trackback
