Vajlismatblogg

I helgen gjorde jag och malin goda kikärtsbiffar till oss och våra män.

Det här blev jättemånga, vi var 4 som åt och det var säkert lika mkt kvar efteråt så man kan ju minska receptet om man vill.

Kikärtsbiffar med quinoasallad och tzatziki

3 burkar kikärtor
2 rivna morötter
2 msk vetemjöl
2 ägg
vitlök
salt
peppar
spiskumin

Mixa kikärtorna (de behöver inte vara helt mosade, lite tuggbitar i går bra) blanda med de andra ingridienserna. Forma till biffar och stek i olja.

Till detta gjorde vi en quinoasallad med kokt quinoa, sallad, lök, tomat, gurka, oliver, soltorkade tomater och fetaost.

Tzatziki gjorde vi på turkisk yoghurt, vitlök, riven gurka, salt och peppar.

Mumsigt värre!