Vajlismatblogg

Ibland är det gott med varm potatisallad. Godast är den på sommaren med färskpotatis men på vintern kan man ta delikatesspotatis istället.

Varm potatisallad 4 port
4 port kokt potatis
1 rödlök
2 st paprikor
2 nävar gröna bönor
salt & peppar

Finhacka löken, dela potatisarna i mindre bitar. Stek i olja tills de frå lite färg. Blanda i paprikan och gröna bönor. Låt allt bli varmt. Krydda med salt och peppar.

Här har jag serverat potatisen med grillad vegburgare och tomatsallad med chevre och balsamvinäger.



Varm potatisallad med grillad vegburgare och tomatsallad med chevre och balsamvinäger