Vajlismatblogg

Omelett kan man variera hur som helst, den här smakar som en lyxig pizza tycker jag

Pizza omelett 1 port
1 schalottenlök
2 färska champinjoner
2 ägg
2 msk vatten
1 msk pesto
½ mozzarellaboll
½ tomat
salt & peppar

Fräs löken och skivade champinjoner i lite olja.
Vispa ihop äggen med 2 msk vatten, krydda med salt och peppar.
Häll äggsmeten över löken och svampen, sänk värmen.
Lägg på skivad mozzarella och tomater och klicka över pesto.
När omeletten har stelnat och mozzarellan smält lite är det klart.


Pizza omelett